HIỂM HỌA CHẾT NGƯỜI TỪ THỰC PHẨM BẨN
MỘT TRONG NHỮNG NHÂN TAI CỦA THẾ KỶ
Những năm qua, đã liên tục xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm. Nhiều vụ cùng một lúc hàng chục, hàng trăm người phải đi bệnh viện cấp cứu. Đã có nhiều cái chết oan uổng xảy ra tức thì. Còn với những cái chết âm thầm, với đủ các loại bệnh tật, người bệnh chen nhau, xếp hàng ở các bệnh viện thì khó có thể tính được.
Gần như, chúng ta đang bị đầu độc hàng ngày hàng giờ với dư lượng thuốc trừ sâu, dư lượng các loại hóa chất trong rau củ quả; dư lượng chất kháng sinh trong tôm, cá; dư lượng chất tăng trọng, chất tạo nạc trong thịt …. Ung thư tăng, béo phì tăng... như là một hệ quả tất yếu có thể nhìn thấy được từ thực phẩm chúng ta ăn.
Hậu quả của việc tiêu thụ thực phẩm không an toàn không chỉ là ngộ độc cấp tính, các bệnh nhiễm do vi trùng, ký sinh trùng mà còn là các bệnh lý mãn tính do tích lũy các chất độc hại theo thời gian gây nên các bệnh về da, rối loạn chuyển hóa, suy dinh dưỡng, nguy hại hơn nữa là bệnh lý ung thư. Trong khoảng 9 triệu người mắc bệnh ung thư trên thế giới hằng năm, có khoảng 30% các trường hợp có liên quan đến ăn uống và 5 triệu người bị chết vì căn bệnh này.
Ngộ độc cấp tính mới chỉ là bề nổi, phản ánh tác hại tức thời của thức ăn không bảo đảm chất lượng, có thể can thiệp được nhưng nguy hiểm hơn là ngộ độc mãn tính. Bởi về lâu dài, cơ thể con người sẽ nạp vào các loại hóa chất, tích tụ chất độc hại lâu ngày, ngoài dẫn đến những biến cố khôn lường cho sức khỏe, trong đó đáng sợ nhất là ảnh hưởng giống nòi.
Nguy cơ đã được báo trước. Nguy cơ ngay trước mắt và nỗi lo rình rập, đe dọa trực tiếp ngay trước mặt. Vậy nhưng, nhiều người vì tiền hay do vô cảm mà vẫn cứ vô tư sản xuất, chế biến, buôn bán thực phẩm bẩn gieo rắc nỗi đau cho đồng loại, đầu độc lẫn nhau một cách vô hình.
Vì những hiểm họa khôn lường của thực phẩm bẩn, chúng ta hãy cùng nhau tuyên truyền, khuyển cáo với người tiêu dùng, vận động người dân thực hiện ba không: sản xuất rau không an toàn, không kinh doanh phụ gia thực phẩm cấm, không giết mổ gia súc, gia cầm không an toàn… Đây cũng là biện pháp tự cứu lấy mình.
Xin mỗi người dân hãy nói không với thực phẩm bẩn. Khi cả xã hội cùng chung tay, vào cuộc thì chắc chắn tương lai sẽ có thực phẩm sạch, để mỗi gia đình và xã hội thực sự yên bình, văn minh, hạnh phúc.
Dưới đây là những thông tin minh họa những hiểm họa từ thực phẩm bẩn: